countdown to the opening of life #39
ライフは、入って右側がバー、左側がレストランという構成になっているので、
まだ未定ですが、週末はバーをカフェとして使おうかなとも考えています。
なので、コーヒーにも手が抜けません。バーマネージャー、ユーゴがコーヒー豆の仕入れ先を
厳選すべく、カフェ巡りをしてきました。
かくいう僕も、２０年前ぐらいになりますが、福岡でエピカフェというカフェのオーナーしてました。
僕はコーヒーはそんなに得意じゃないので、ユーゴにおまかせしてますが。
ベルリンも少し前から、サードウェーブコーヒーなる波が来てまして、美味しいコーヒーをだしてる所がたくさんあります。
その一番人気が、前ブログにも書きましたが、THE BARN ですね。
ヨーロッパいち美味しいコーヒーを出す所として有名です。もちろん自家焙煎のお店です。
ベルリンに旅行した際は、http://www.stilinberlin.de/2014/06/berlins-best-coffee-guide.html を見て
カフェ巡りも楽しいと思います。
ユーゴがどこの豆を仕入れるかは、まだ聞いてませんが、いいやつを仕入れるでしょう。
ベルリンで美味しいコーヒーをのみたくなったらぜひライフにもきてみてください。
ベルリンは、夏時間になっていい気候がやってきますよ。
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