numa’s blog
今回紹介するお店中目黒駅、徒歩3分にあるピザ屋『聖林間』に行ってきました。
中目黒は知る人ぞ知るピザの激戦区らしくその中でも
堂々の超人気店です。
聖林館で出されるピッツァは、マリナーラとマルゲリータのみ。
このシンプルなごまかしのきかないピッツァで勝負する理由は、具で食べるのではなく生地の美味しさを味わって欲しいというオーナーの願いから。
もちもちでしっとりした香ばしい生地は、軽やかでありながら深い余韻の残る絶妙な味わい。この味を作る為に日夜試行錯誤されたとか。
営業時間がとても短くランチは11:30〜14:00、ディナーは18:00〜20:45と1日5時間しかあいてません。
店内の雰囲気もすごくいいので是非お休みのランチにでも!!