London Business Trip #06

久しぶりに星付きレストラン『The Clove Club』へ。

ここは「忘れられた古き良き素材（特に英国産）を生まれ変わらせる」ことをコンセプトに、

シェフのアイザック・マックヘイル、ダニエル・ウィリス、ジョニー・スミスが作る今のイギリス料理を

ビクトリア調の壮麗な内装の中で楽しむことが出来ると話題のレストランです。

料理はどれも食材の使い方やアイデアが個性的で面白く食べる人を毎回驚かせてくれます。

以前にも書かせてもらいましたが、最近のイギリス料理はとても進化してますので

イギリス料理は美味しくないという先入観は捨ててぜひトライしてみる事をお勧めします。

イギリスといえばフィッシュアンドチップス、ばかりじゃ飽きますしね。

『The Clove Club』

Shoreditch Town Hall, 380 Old Street,

London EC1V 9LT