countdown to the opening of life #5
まだまだ、下準備やミーティングの段階なので、写真に大きな変化はありませんが
いろいろな造作を壊した下の床が、オイルが塗られてなかったりしたので、床のサンディング前に
色をある程度揃えるために、床のペインティングをしました。
改装中の店内も外から見えないようにマスキングしました。
日々、少しずつですが進んでいく中で、オープニングまでの道のりをいろいろ考えるのも、つらかったり、楽しかったりするものです。
飲食店をオープンするにあたって日本との大きな違いは、消防法、衛生法など、とても外国は厳しいです。
日本の焼肉屋や焼き鳥屋さんは、まず外国ではオープン出来ないでしょう。
そこをキッチリ許可をパスする事がスムースに事が運ぶか運ばないかの分かれ目です。
いろいろ外国の出店は苦労が多いです。
雪もだんだんとけてきました。はやく暖かくなればいいですけど、ベルリンの冬は長いです。
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