countdown to the opening of life #６
ぼちぼちと，いろんな事と平行して解体も始まりました。
カウンターの天板をはずしたり程度ですが、まだ。
いろいろ、ちゃっちゃとやりたいとこですが、プロがやるとこと自分たちがやるとことあるので
プロの方優先でスケジュールを組んでるので。
ベルリンのライフは、ろばた焼きを中心にメニューを組んでいます。
まだすべてをあかせませんが、だいぶん 福岡のにおいがするメニュー構成になってます。
うどんもメニューの中に入ってます。スープは関西系と関東系がありますが、ライフは関西系のスープでいこうと思ってます。
ベルリンの日本食は、まだまだ幅が狭いので、新しい今の日本食を提供するように頑張ろうと思っています。
