countdown to the opening of life #26
日本で飲食店をオープンする時は、保健所に行って講習を受けて、営業許可書をもらえばオープン出来ますが
ドイツは、衛生法の許可書、消防法の許可書、アルコールの販売許可書など、いろいろ取得しないとオープン出来ません。
日本のそういうのよりも、何倍もめんどくさくて大変です。チェックに来るオフィサーによってもいろいろ言う事が変わって
一発合格はまず無いです。でもそこを合格しないとオープン出来ないので、いろいろ真剣にやらないといけません。
今回は、レッドカードといわれてる、衛生法の試験パスしました。
内装は、だいぶん形が見えてきましたね。トイレやそれに続く廊下とかに手こずってますが。
今週にスケジュールの確認と最終に向けてのミーティングをして、オープンに向けて頑張っていく所存です。
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