berlin business trip #120

いろいろ波瀾万丈なオープニングのライフでしたが、無事レセプションも終わり
ticro.スタッフでライフのオープニングお祝いをかねて食事しました。
料理は、メニューから盛りつけまで、大体僕が決めたのですが、問題は味で勝負ですからね。
味も合格点。申し分内ない感じでしたが、まだまだホールやキッチンのオペレーションがきちんとできてない印象でした。
が、ここも皆で乗り越えてパーフェクトにしていってくれるでしょう。
ベルリン１の日本食レストランになれるよう、みんなで頑張っていきたいと思います。